奶泡是遠山積雪，
咖啡和濃濃的牛奶是地底湧出的溫泉。
今日京城飄雪，不如喝杯咖啡，
等在它舌齒之間稍作迴旋后慢慢下咽，
溫暖漸漸在周身蔓延。
但在咖啡日益受歡迎的今天，依舊有很多人一提起咖啡還是如臨大敵，覺得它對身體無益。
那咖啡對健康究竟是否有害？怎麼喝才能獲得更多健康好處？
下面頭條妞就帶大家一探究竟。
咖啡的五大真相
咖啡因有害？
很多人認為咖啡中含有大量咖啡因，
喝多了易導致心率加快、睡眠紊亂、噁心嘔吐、血壓升高等不適癥狀，還可能引起中毒。
專家解釋，咖啡因會對人體造成傷害的前提是「過量」，把咖啡和咖啡因划等號，就冤枉咖啡了。
咖啡上癮？
英國研究發現，對中樞神經系統來說，咖啡因是一種刺激物，
經常喝咖啡，身體可能產生輕度依賴，
如果突然不喝，會出現頭疼、疲勞、焦慮和注意力無法集中等癥狀。
但這些癥狀持續幾天就會消失，
不會像其他藥物一樣有成癮危險，不會對身體和精神健康造成傷害。
喝咖啡對心臟不好？
很多人喝了咖啡以後，會有心跳加快、加重等短暫的不適感，就擔心咖啡會不會對心臟不好。
經過了數百年的論戰，學界已經肯定：適量喝咖啡，其實對心血管健康是有好處的。
2014 年的一項彙集 36 項研究、涉及 128 萬人的論文提出：
每天 1.5 杯（每杯150 ml）咖啡，心血管病發生率減少 11%；每天 3.5 杯，降低 15%，獲益最大；
5 杯或以上時，就沒有效果了。
咖啡是骨質流失的罪魁禍首？
我國著名心血管專家胡大一教授曾與前世界心臟聯盟主席馬里奧•馬拉奧等專家合寫過一本書《咖啡無罪的101個理由》，為咖啡平了反。
人體中大約含有1100克鈣，其中99%沉積在骨骼和牙齒中，不會因喝咖啡利尿而減少骨鈣量。
咖啡會致癌？
早在 2008 年，首都醫科大學北京婦產科醫院就做過飲食習慣與乳腺癌發病率的研究，
結果發現，喝咖啡的人群乳腺癌發病率與不喝的人群沒有差異，甚至略低於不喝的人群。
世界衛生組織也發布了最新的研究成果，其中特彆強調，一直被懷疑可能致癌的咖啡，
只要在「被端上來的正常溫度」下飲用，並不存在相關危險性。
所以說，致癌的原因不是咖啡本身，而是溫度。
所以喝茶、喝湯，都需要注意別喝燙嘴的。
純咖啡健康好處多
我們通常所說的咖啡是指純咖啡，就是不添加任何其他物質的咖啡。
它熱量很低，還含有多種營養物質，適量飲用對健康有好處。
降低癌症風險
發表在美國《臨床腸胃病學與肝臟病學》雜誌的一項研究發現，
每天喝咖啡可使患原發性肝癌的風險降低40%。
還有研究稱，經常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的風險。
增強記憶力
美國紐約西奈山醫院的高級營養師傑克林•倫敦博士表示，
適量攝入咖啡因對短時記憶和長時記憶都有好處，有助於防止認知能力下降。
保護心血管
韓國科研人員通過對2.5萬受試者研究后發現，
每天喝3～5杯（每杯約200毫升）咖啡的人患心血管疾病的風險更低。
日本國立癌症研究中心研究稱，
每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人因腦卒中死亡的風險低。
預防糖尿病
美國哈佛大學一項針對12.6萬人進行的研究顯示，常喝咖啡的人患2型糖尿病的風險較低。
另外，美國哈佛大學弗蘭克•胡博士在對咖啡的研究中還發現，
喝咖啡可降低患脂肪肝的風險，使自殺風險降低50%，同時還有促進消化、預防便秘等效果。
健康享用咖啡
你對咖啡敏感嗎？你擔心咖啡會有害身體嗎？
下面的幾個小技巧，可以讓你放心享用咖啡。
選擇純咖啡
如果是自己在家製作，可以購買咖啡豆現磨，或直接購買咖啡粉，然後用熱水沖泡。
1克咖啡粉沖15毫升或18毫升水是最佳沖泡比例，
不習慣喝純咖啡的人可以少放些咖啡，多放些水，逐步適應。
如果很難適應，可少加一點糖或鮮奶，
但不要添加奶精，以免抵消咖啡原有的好處。
每天不要超過3杯
人們對咖啡的耐受量因人而異。
《美國居民膳食指南》對咖啡因進行研究后得出結論：健康人每天喝3～5杯咖啡是健康飲食的一部分。
國內不少專家建議，一天最好不要超過3杯（每杯約200毫升）。
每天喝咖啡的最佳時間是在上午9:30～11:30。
特殊人群要注意
英美多項研究稱，孕婦要減少咖啡攝入量，每天不要超過2杯；
高血壓患者則要注意喝咖啡的時間，
不要一早起床就喝咖啡，避免血壓快速升高。
