肽具有不同氨基酸和蛋白質的獨特的生理功能 2018-11-05 hsien Uncategorized No Comment 氨基酸是蛋白質的基本構成單位。 ◆氨基酸是蛋白質的基本構成單位。 不同種類的氨基酸,按照特定的順序,構成結構不同、功能各異的蛋白質。 一般認為蛋白質是由51個以上的氨基酸構成。而在生命體中,還有多種由2~50個氨基酸構成的物質,科學界將其稱為“肽”。 通常,將由2~10個氨基酸構成的稱為低聚肽,將由11~50個氨基酸組成的稱為多肽。 在物質構成上,肽與蛋白質具有同質性,卻具有不同氨基酸和蛋白質的獨特的生理功能,尤其是低聚肽。 小分子活性肽(低聚肽)